34.6я7

Г 20

Гаспарян, В.

   Электродоғалы және газбен пісіру [Мәтін] : оқу құралы / В. Гаспарян, Л. Денисов. – Астана : Фолиант, 2018. - 264 б. - (Кәсіптік білім).

Оқу құралында қысқаша түрде пісірудің даму тарихы, электр және газбен пісіру мамандығы туралы негізгі материалдар берілген; пісіру, пісірілген қосылыстар мен жіктер, қазіргі заманғы механикаландырылған және автоматтандырылған пісіру тәсілдері, робототехникалық кешендер, қолмен және доғамен пісіру орнының құрал-жабдықтары туралы жалпы мәліметтер келтірілген. Пісірілген қосылыстардың ақаулары және пісіру жұмыстары сапасын басқару қарастырылған. Білімі мен білігін өздігінен бақылау үшін өндірістік тапсырмалар және бақылау сұрақтары берілген.

Оқу мекемелерінің электр және газбен пісіру мамандарын кәсіби дайындаумен айналысатын оқытушылары мен студенттеріне және пісіру ісіне қызығатын барша жұртшылыққа арналған.