36.92я7
Е 79
Есенқұлова, Ж. Ж.
Жануар текті шикізаттардың тауартануы [Мәтін] : оқу құралы /
Ж. Ж. Есенқұлова, Г. К. Кузембаева. – Алматы : ADAL KITAP, 2022. – 199 б. : сурет.

Оқу құралында жануар текті шикізаттар мен өнімдерінің түрлері және жіктелінуі, тағамдық құндылығы, ассортиментi және сапалық сипаттамалары, сапасын бағалау және талдаудың қазіргі заман талабына сай тәсілдері келтірілген.
Оқу құралы В078 Мал шаруашылығы білім беру бағдарламасы тобының «Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы» білім беру бағдарламасы бойынша оқитын студенттерге арналған. Сонымен қатар тауартану саласындағы жұмысшыларға, кадрларды қайта даярлау және біліктілікті арттыру жүйесінде оқитын жұмысшыларға қызығушылық тудыру мүмкін.